Zserbó Recept beküldése


Receptet beküldte:
Monika

Hozzávalók:
kb. 36 szelethez:A tésztához:35 dkg liszt1 dl tej1 dkg élesztő1 tojás5 dkg cukor20 dkg margarinsütőporA töltelékhez:20 dkg lekvár12 dkg darált dió12 dkg cukorA bevonathoz:4 ek. kakaó4 ek. cukor5 dkg vaj1 evőkanál tojásfehérje

Elkészítés:
Felfuttatom az élesztőt egy kockacukorral langyos tejben egy. Elmorzsolom a margarint a liszttel, aztán hozzáöntöm a már megkelt élesztőt, a tojást, a cukrot, egy kevés sütőport és sót, aztán az egészet jól összedolgozom. Egyenlő részre osztom a tésztát. Ezután kinyújtom mindegyik lapot a kívánt méretre (attól függ, hogy mekkora tepsiben akarom majd sütni), de itt figyelni kell arra, hogy a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és a sütésnél terjeszkedik. Az alsó lapot megkenem lekvárral, rászórom a darált dió és a porcukor keverékének pontosan a felét, majd ráhelyezzük a másik lapot, azt is hasonlóképpen megkenem meg és meg is töltöm. Erre kerül rá a harmadik lap úgy, hogy a széleket is befedem vele. A tésztát egy órát hagyom pihenni, közben a sütőt előmelegítem 180 fokra. A tészta tetejét megszurkálom egy villával, és az előmelegített sütőben addig sütöm, míg a teteje egyenletes világospiros lesz (ez nagyjából 12-15 percbe telik bele). Ha már eléggé kihűlt a tészta, elkezdem bevonni a csokimázzal. Ehhez kakaóport a cukorral és egy kis vízzel simára keverem és addig főzöm amíg lég sűrű nem lesz. Miután lehúztam a tűzről beledobom a vajat, és addig kevergetem amíg el nem olvad benne. Még azelőtt belekeverjük a tojásfehérjét, hogy ráöntenénk a tésztára. Szépen elsimítom a csokimázt a tetején, hogy egyenletesen dermedjen majd meg rajta. Ezután legalább néhány órára békén hagyom, hogy rendesen megdermedjen. Miután kihűlt, hosszúhás szeletekre, esetleg kockákra vágom.

Kategóriák Magyaros receptek , Klasszikus ételek , Házias ételek , Ünnepi ételek , Ünnepi ételek , Karácsonyi ételek , Húsvéti ételek , Uzsonnára valók , Közepesen költséges ételek , Közepesen bonyolult ételek , Desszertek , Sütemények
Vissza
Vendégkönyv
Enikő
2015-08-12 19:47:19
Nemreg Tusnadfurdon egy helyi ABC-ben vasaroltam az onok pityokas kenyerebol, hat mit mondhatnek, rogton nagymamam kenyere jutott eszembe. Isteni finom, keresgelni is kezdtem a boltjaik utan, de sajnos Marosvasarhelyen nincs. Ha esetleg lesz olyan uzlet Marosvasarhelyen ahol kaphatoak lesznek a termekeik, kerem irjak meg. Koszonom.
Margit
2015-05-31 15:32:53
Eloszor is gratulalni szeretnek onoknek hogy ennyi even keresztul mindig peksutemenyekkel lattak el a lakosagot! lenne egy keresem is ha lehetne glutein mentes peksutemenyeket is ha keszittenenek! sok szeretettel kivanok munkajukhoz jo egeszseget es sok sikert
molnar ilona
2013-11-11 21:31:14
Gratulálok további sok sikert és büszke vagyok ,hogy falumbeliek ilyen ügyesek és híresek.Üdvözlettel Molnár(Bodó) Ilona Kőröskisjenőből.

Önök által beküldött receptek
Receptet beküldte:
Nedelka Klára
Hájas tészta
Receptet beküldte:
Monika
Zserbó
Receptet beküldte:
Miklos Monika
Mogyorós kinder bueno
Receptet beküldte:
Miklos Andrea
Fonott kalács
Sajtóvisszhang
Eladó a javából

A csíkszeredai Sabău Aranka 16 éve a Bocskor pékség Sütike üzletében árulja a péktermékeket. Több mint harminc évig egészen más területen dolgozott, pedig ő az a fajta ember, akit még az Isten is elárusítónak teremtett. A különböző szakmákat bemutató sorozatunkban munkájáról mesél.

A pozsonyi kifli bemutatása a Fun FM rádióban

A Fun FM reggeli műsorának meghívottjai voltunk, ahol bemutatásra került legújabb termékünk, a mákos és diós pozsonyi kifli, ami júniustól már kapható a boltok polcain.